A Bra è tutto pronto per Bra’s, il
festival nazionale della salsiccia, del formaggio, del pane e
del riso di Bra, in programma da domani al 20 settembre. Per
quattro giorni la città diventerà un grande palcoscenico diffuso
dedicato alle eccellenze enogastronomiche, alla cultura, alla
musica, al turismo e alla convivialità, con un programma pensato
per raccontare l’identità piemontese e proiettarla verso un
pubblico sempre più ampio.
Questa edizione avrà un particolare significato per il
territorio nel ricordo del fondatore di Slow Food Carlo Petrini,
figura che da Bra ha contribuito a diffondere nel mondo una
nuova cultura del cibo fondata sulla qualità, sul rispetto dei
produttori, sull’attenzione alla terra e sulla consapevolezza
del valore sociale e culturale dell’alimentazione.
La manifestazione valorizza una filiera fatta di produttori,
consorzi, botteghe, ristoratori, istituzioni e realtà
associative che contribuiscono ogni giorno a custodire e
promuovere le eccellenze locali. Il programma animerà piazze,
vie e luoghi simbolo della città con appuntamenti gastronomici,
show cooking, masterclass, degustazioni, spazi dedicati alle
famiglie, iniziative culturali, concerti gratuiti, percorsi
turistici e momenti di incontro.
Particolare attenzione è posta all’inclusività e
all’accessibilità. Grazie alla collaborazione con Uici Piemonte,
nell’ambito del progetto Vista Senza Limiti di Confcommercio
Provincia di Cuneo, e con il sostegno della Regione Piemonte, il
festival rende i propri menù accessibili anche alle persone
cieche e ipovedenti, attraverso trascrizioni in Braille e QR
code scansionabili, realizzati con supporti stampati in 3D.
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